父母書單
人初千日：寶寶副食品－安心營養ｘ聰明備餐ｘ親子共食，120道餐點美味上菜
優惠價
NT$ 405
定價
NT$ 450
作者簡介
鄭宜珉
NUTURER「人初千日」平台創辦人、台灣國際嬰幼兒教保促進會理事長、密西根大學安娜堡校區幼教碩士，著有《寶寶按摩全書》等書籍。鄭宜珉老師在幼兒教保領域深耕超過15年，給爸爸媽媽開課，也在台灣各大幼教、幼保、應用英語相關科系和保母培訓機構，開設專業人員訓練課程。鄭宜珉老師開設的課程包括：「人初千日」、寶寶音樂手語、嬰幼兒按摩、嬰幼兒動能知覺瑜伽、寶寶副食品和親子共食、寶寶親水游泳、孕產按摩等。
內容簡介
聰明備餐：提供一次下廚，以同一批食材，就能同時完成大人與寶寶餐點的妙法
簡單上手：每道料理皆附材料圖及步驟圖，清楚說明不NG，新手也能好安心
操作方便：食譜以月齡漸進，兼顧營養與美味，提供不同階段寶寶不同的食物建議
你常為了副食品傷腦筋嗎？
好不容易做好了副食品，卻已累翻，自己的餐點卻還沒著落？
定時定量的「吃」最好嗎？
對寶寶而言，什麼才是最完美的「吃」？
從喝奶漸漸轉向副食品食，斷奶和離乳的正確觀念你真的了解嗎？
你知道副食品的重要與準備方向嗎？
鄭宜珉老師在本書中介紹食育的四個階段，
帶爸媽認識每個階段不同的飲食需求，同時建立「人初千日」所需的四大教養智能。
因此，本書從食材挑選重點、食物呈現、烹煮方式、食材營養素、
備食的工具及過敏食物等切入，
希望幫助爸媽為孩子在未來漫長「吃的人生」中，
找出適合自己的飲食內容和方式，並對日新月異的飲食環境保有彈性，
讓不論是身為新手爸媽或是資深爸媽的你，都能從書中收穫滿滿。
目錄
單元一 「人初千日」的食育
食育為什麼重要？
食育的四個階段
「定時定量」就是最好的食育？
何謂四大教養智能？
單元二 嬰幼兒的營養需求與膳食準備原則
「斷奶」和「離乳」的正確觀念
為什麼需要添加副食品？
什麼時候開始吃「副食品」？
吃副食品的重要三個時期
單元三 副食品的準備重點
副食品烹調方式
食材該如何挑選
多吃食物，少吃食品
食物呈現的形態
少量多餐
掌握溫度的魔法
單元四 認識營養素備食更容易
食物的分類與功能
衛福部嬰幼兒飲食指南單張出版品示意圖
為自己的家庭紀錄彩虹飲食日誌
單元五 備食用具怎麼選？
獨立的切磨用具
適當的烹煮器材
烹調用溫度計
計時器
保存食器
進食配備
單元六 認識過敏與飲食過敏原
何謂過敏
食物過敏的臨床表現
食物過敏該如何診斷
常見的高過敏原食物
單元七 飲食教育從小開始
建立用餐儀式
讓嬰幼兒參與備餐
廚餘也能讓孩子變成小小藝術家
邊吃邊學營養素，減少偏食的機會
寶寶音樂手語的應用
來一趟拜訪食物產地小旅行
用繪本和孩子一起認識「吃」
繪本的介紹
單元八 「副食品」和嬰幼兒發展
嬰幼兒熱量需求方面的發展
嬰幼兒消化吸收系統方面的發展
嬰幼兒口腔細動作能力的發展
嬰幼兒進食型態的發展
單元九 親子共食美味食譜